據(jù)德國聯(lián)邦統(tǒng)計(jì)局報(bào)道，2021年德國食用菌的總收獲量為83,800噸，比2020年增加了5%，其中9100噸食用菌（11%）是由完全有機(jī)生產(chǎn)的農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的。生產(chǎn)面積同比增長6%，達(dá)到379公頃，生產(chǎn)食用菌最多的兩個(gè)聯(lián)邦州是下薩克森州和北萊茵-威斯特法倫州，分別為186公頃和70公頃。

（來源：www.destatis.de  中國食用菌協(xié)會(huì)國際部譯）